古来特産・加工品
古くから、若狭は「御食国（みけつくに）」と呼ばれ、食の町として栄えてきました。 浜焼き鯖やへしこ、魚醤。日本海　若狭湾が育んだ特産品をお楽しみください。 また、製造方法は同じでも、お店によっても、味・食感が異なります。お好みの逸品を見つけてください。

鯖へしこ

脂ののった鯖を天然塩で押し、国産米糠をまいて樽に詰めて一年近く熟成させたもので、若狭地方の伝統食で漁家のみならず庶民の保存食として永く重宝されており、現在では若狭の特産品・みやげ物として人気を博しています。焼くと食欲をそそるたまらなくいい香りであつあつの白ご飯、お茶漬や酒の肴にまた、通の食べ方として刺身も近年流行っております。

商品情報 　商品名 鯖へしこ　1本 　商品番号 M-06-105 　箱のサイズ - 　商品価格 1,890円(税込) 　日保ち９０日　冷暗所 　内容量 - 　原材料名サバ、食塩、米糠、唐辛子 　原産地鯖：ノルウェー 　 製造元　小浜海産物株式会社

若狭ぐじ（甘鯛）味噌漬　（5〜7切　500ｇ）

甘鯛は、若狭ぐじとして都で珍重され有名で、京懐石の一品としてしばしば登場します。甘鯛をあんばいよく丹念に味噌に漬込みました。 お召し上がりの際は、切身を洗わずにじっくり中火で焼いてください。

商品情報 　商品名 甘鯛味噌漬　（5〜7切　500ｇ） 　商品番号 M-07-102 　箱のサイズ - 　商品価格 5,250円(税込) 　日保ち製造日より１４日　要冷蔵 　内容量 1樽(500g) 　原材料名甘鯛、白みそ、砂糖、食塩、みりん 　原産地甘鯛：若狭湾 　製造元　小浜海産物株式会社

鯖味付缶詰 　若狭小浜の鯖味付缶は、原料魚を厳選し、味覚にこだわると共に、鯖どころ特有の調味技術により味艶豊かに仕上げております。冷暗所にて保管頂き、開封後はすみやかにお召しあがり下さい。使い残しはガラスの器や陶器などに移して冷蔵庫に保存して早めにご使用下さい。ノルウェー産さばを厳選、使用しています。 商品情報 　商品名 鯖味付缶 1缶 　商品番号 08-108 　箱のサイズ - 　商品価格 525円(税込) 　日保ち製造日より　３年　冷暗所 　内容量 1個(135g) 　原材料名鯖、醤油、砂糖、デンプン、調味料（アミノ酸等） 　原産地鯖：ノルウェー産 　製造元　小浜海産物株式会社

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商品一覧
笹漬け	一夜干し	鮨	加工品・缶詰		調理品	和菓子	地酒
小鯛、さより、きす、あじ	若狭かれい、あじ、鯛 若狭ぐじ　他	小鯛鮨、焼き鯖鮨	鯖へしこ・若狭ぐじ味噌漬け 鯖缶詰		若狭ふぐ	くずまんじゅう でっちようかん