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| 若狭ふぐ |
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冬の荒海 日本海。その荒波を避けることが出来るリアス式海岸の若狭湾は、日本海側で唯一の養殖とらふぐ産地になっています。
水温の変化や水質に敏感でデリケートな若狭ふぐ（とらふぐ）が、安心して成長できる環境の若狭湾。
有名な下関より水温が低く、じっくり育つため、身が引き締って歯ごたえがいいのが特徴です。「てっさ（刺身）」は、皿が透けて見えるほど薄く造られ、ふぐ料理職人が生み出す芸術。
「あら（骨）」は鍋「てっちり」のダシに最適です。
てっさ・てっちり・ひれ酒のトラフグ料理のフルコースをご賞味ください。 |
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| 商品イメージ |
若狭ふぐセットA 2～3人前 |
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・てっさ （27cm皿）
・あら （180g）
・湯びき皮 （80g）
・ヒレ （5枚）
・きざみネギ ・ポン酢
・もみじおろし
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| 価格11,000円（税込み） |
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| ご注文方法 |
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| 送料・発送について |
①送料 全国一律 500円
②ウレタン箱 ＋ でお送りいたします。（鮮魚には氷を入れてお送りします）
・クール便は別途利用料金210円必要になります。
③銀行振り込みと商品代引きがご利用できます。
・代引きの場合は、別途利用料金315円が必要となります。
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| 若狭ふぐが育つ若狭湾（阿納、田烏地区の海）この地域の民宿・旅館でもフルコースが味わえます。 |
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