御食国とは、皇室(朝廷)に海水産物を中心とした御食料（穀類以外の副食）を貢いだと推定される国を指す言葉です。
　万葉集においては、伊勢・志摩・淡路などが御食国として詠われ、若狭については、平安時代に編集された「延喜式」に、天皇の御食料である「御贄（みえに）」を納める国として、志摩なとどと共に記されています。
　それも、暖流と寒流が交差する若狭湾が、昔から魚介類の宝庫とされてきたからであり、この海産物こそが若狭の幸です。
　そして、この幸は、鯖街道を通って京に運ばれました。
　この若狭の幸は、大都市圏の大手デパートでも手に入れることはできますが、こちらにお越しの際は、是非下記に紹介するお店にお立ち寄りください。