青やんらーめん

御食国拉麺(カップめん)の出汁の共同開発者 青山さんのお店『青やんらーめん』(福井県小浜市小浜酒井  はまかぜ通り 駅から3分)では、具にレンコ鯛(黄鯛)の身を載せたスローフード版『御食国らーめん』を出しています。
見事なあっさりしょうゆ系味の黄金スープで、縮れ細めんに絡んでとてもおいしい、ヘルシーならーめんです。
 これが、御食国らーめん